Einleitung Nehmen wir an, wir würden in unseren Berufsschulen in der Gastronomie ausschliesslich mit dem Thermomix arbeiten. Was würde das für die Ausbildung bedeuten? Würden die Schülerinnen und Schüler noch die Grundlagen des Kochens lernen? Würden sie Kompetenzen entwickeln, die sie in ... Weiterlesen